Portvin og dens historie

Portugal er ikke mindst kendt for portvin, der traditionelt er blevet indtaget til desserten. I dag er portvin på hastig fremmarch og nydes i stadig højere grad til mange forskellige måltider og på de bedste restauranter. Og de gode portvine bør dekanteres. Tidligere opfattede mange danskere formentligt portvin som noget, der henslæbte tilværelsen i skabet…

Læs videre

Michel Michaud

Har man set Tv2-serien om Ruths Hotel i Skagen, vil man vide, at her ligger et af Danmarks bedste restauranter og hoteller. Man vil også vide, at de rige og berømte flokkes til Ruths Hotel i sommerferiens uge 29 – den såkaldte Hellerup-uge. Her indtages der overdådige skaldyrsfade, dyr kaviar og perlende Rosé-vine fra de…

Læs videre

P.A. Alberti skandalen 1908

Tirsdag den 8. september 1908 trådte en korpulent herre ind i Domhuset ved Nytorv i København. “Dette er en anmeldelse,” begyndte manden, hvorefter han foran overbetjentens skrivebord tilstod at have begået storstilet bedrageri. Den i forvejen usædvanlige situation blev endnu mere speciel på grund af personen. Manden, der anmeldte sig selv, var ingen ringere end…

Læs videre

Skagensmaleren P.S. Krøyer

Datoen var den 23. juli 1851. En af Danmarks største malere blev født i Norge på fattighus og sindssygeanstalt. Moderen var Ellen Cecilie Gjesdahl, og drengebarnets navn var Peder Severin Krøyer – bedre kendt som P.S. Krøyer. Familiepleje i København På grund af moderens depressioner kom den unge Krøyer i pleje i København hos sin…

Læs videre

John D. Rockefeller

John D. Rockefeller (1839-1937) var en amerikansk oliemogul og en omstridt erhvervsleder, men også en af de rigeste mennesker i verdenshistorien. Nummer to i søskendeflokken John D. Rockefeller var nummer to i en søskendeflok på seks børn. Forældrene William Avery Rockefeller og Eliza Davison flyttede i 1853 familien til byen Strongsville nær Cleveland, Ohio. Den…

Læs videre

Den Danske Spiseguide

En hjørnesten i dansk gastronomi er Den Danske Spiseguide og dermed Bent Christensen. Han udgav i 1978 den allerførste version af spiseguiden, der er udgivet årligt lige siden. Den Danske Spiseguide er formentlig landets mest ajourførte og strengeste bedømmer af de danske restauranter. Alene det at være optaget i guiden anses som en hædersplacering i…

Læs videre

Danmarks dyreste menu på Geranium

Restauranterne i Danmark har haft udfordrende år. I kølvandet på nedlukninger under coronaepidemien fulgte inflation og energikrise. Tilsammen fik danskerne i den grad udhulet deres købekraft, da dagligvarepriserne steg eksplosivt sammen med energipriserne. Foråret er dog på vej, og danskerne har genvundet deres appetit på de helt store gourmetoplevelse af mad og vine. Geranium helt…

Læs videre

Slå rommen i glasset

Rom smager lidt af pirater med skattekort, skumsprøjt for boven og varmere himmelstrøg. Historisk og kulturelt har rommen spillet en stor rolle i mange lande, og den indgår i verdens mest kendte drinks. Mange vil sikkert erindre den første beruselse i klassikeren rom & cola, men ungdommens forbrug af rom har ændret sig markant. Fremgangen…

Læs videre

Charles Ponzi – svindel og pyramidespil

Udsigten til at tjene penge på ingenting har altid besnæret nogle. Pyramidespillets fader var Charles Ponzi, der lovede 50 procents forrentning på 90 dage. Han gav navn til det såkaldte Ponzi scheme, hvor man betaler de første investorer med de efterfølgendes penge. Drømmen om Amerika Charles Ponzi blev født i 1882 i Italien, men tog…

Læs videre

Cognac – rav i glasset

Cognac er på mange måder fascinerende. Man kan gemme den i årtier. Man kan sætte ild til den og flambere med den. Man kan hælde den direkte i maden. Eller slet og ret drikke den. Man kan også nyde den som aperitif, som en avec til kaffen efter et godt måltid eller som ingrediens i…

Læs videre