Vi er nødt til at sætte scenen først.
Det er slutningen af september. Det burde være koldt, vådt og blæsende.
Men vejrguderne ville det anderledes.
Solen skinnede fra en skyfri himmel, og vinden akkurat en my mere end vindstille.
Temperaturen var som på en lun forårsdag.
Det var ideelle betingelser for at slentre gennem Skagens gulmalede kvarterer. Den slags skærper appetitten, så vejen blev lagt forbi det ikoniske sted, Skagen Fiskerestaurant.
Det dufter af hav …
Vi fik bord udenfor, og den opmærksomme tjener var i det hele taget hurtig og effektiv.
Danskvand med citrus, iskold cola og et glas fremragende Sauvignon blanc fandt hurtigt vej til bordet, mens vi måtte finde solbriller frem og smide overtøjet. Ja, det var en af den slags dage.
Selvfølgelig skulle vi have fisk. Dels har vi prøvet stedet flere gange – og kender deres kvalitet – og dels er det naturligt at nyde havets frugter, når stedet befinder sig midt på havnen.
Menukortet bærer selvsagt præg af placeringen, og bortset fra en Steak Bearnaise til 425 kroner og et vegetarisk alternativ, så byder restauranten på fisk og skaldyr i lange baner.
Havets frugter
Redaktionen er vild med fisk, så for os er det intet problem med et begrænset udvalg af kød.
Kortet er nemlig velvalgt med sild, fiskefilet, rejemad, jomfruhummer, laksemad, fiskesuppe, helleflynder og moules frites.
Denne gik vi dog udenom både skaldyrsfad og fiskefrikadeller. I stedet gik vi direkte ombord i to andre klassikere i form af Fish n´ Chips samt restaurantens version af et stjerneskud med titlen Skagen Rev 2.0
Fish and chips indeholdt to varianter af fisk: skærising og kuller. Begge dele uhyre velsmagende bag det sprøde panser. Der var selvfølgelig pommes frites til – og nogle af de bedste, vi har smagt til dato. Perfekt sprøde og med blødt indre. Helt perfekt! To dressinger i form af den klassiske tartarsauce samt aioli var med. Prisen var 225 kroner, og man blev både mæt og glad.
Stjerneskud/stjernekaster/rev
På herresiden ankom Skagen rev med to fine stykker paneret kuller, rejesalat og enebærrøget laks.
Surdejsbrødet understøttede det hele. Prisen var også her 225 kroner, og portionen var dækkende, men ikke gigantisk. Hellere lidt mindre portioner – og så en højere kvalitet. Det kan vi kun applaudere.
Konklusion
Den samlede regning for vand, cola, vin og to pæne frokostserveringer landede på 606 kroner. Det afspejler et særdeles fint forhold mellem pris og kvalitet.
Kortet er appetitvækkende og anretningerne er “simple” og ærlige. Ingen unødvendige pyntefjer. Håndværket og råvarerne får lov at stå alene. Det kan også noget.
Denne dag var omgivelserne tilmed perfekte for den gode oplevelse.
Godt selskab, solskin, skyfri himmel og temperaturer, som gjorde terrassen til det oplagte valg.
Flere gange under måltidet udbrød vi spontant “Hvor er det lækkert!” og “Hvor er her dejligt!”
Det bliver et måltid, vi kommer til at huske længe. Og det kvitterer vi for med 6 stjerner. Fem for maden og en ekstra for vejret og oplevelsen. En mindeværdig frokost i Skagen – det er toppen af Danmark på en tallerken!
Fakta for Skagen Fiskerestauant
Bedømmelse: ****** 6 stjerner
Tidspunkt for besøg: 24. september 2025
Skagen Fiskerestaurant
Fiskehuskajen 13
9990 Skagen
https://skagenfiskerestaurant.dk/
