ERHVERVSLEKSIKON
Som søfartsnation var Danmark tidligere overstrøet med skibsværfter. Langt de fleste af disse er i dag bukket under i konkurrencen med lavtlønslande. Et af dem, der ikke stod distancen, var skibsværftet Burmeister & Wain på Refshaleøen i København.
Historien om Jydekompagniet er fortællingen om brødrene Jeppe, Morten og Søren V. Petersen, der i 1977 startede en cykelforretning i Ribe med værksted i gården. Senere blev virksomheden flyttet til Herning, hvor man i 1980 etablerede en samlefabrik for cykler. Virksomheden voksede hurtigt med god hjælp fra bankernes velvillige kreditter. Cykler og ejendomme Fabrikken i…
Hypen har været stor, og forventninger var tilsvarende store, da vi for første gang skulle spiste på restaurant Bouillon. Fra Paris til København til Aarhus Konceptet og navnet er ligesom hele idéen fløjet ind fra Byernes By. En bouillon er en særlig type restauration, som opstod omkring slutningen af 1800-tallet som en protest mod, at…
Har man set Tv2-serien om Ruths Hotel i Skagen, vil man vide, at her ligger et af Danmarks bedste restauranter og hoteller. Man vil også vide, at de rige og berømte flokkes til Ruths Hotel i sommerferiens uge 29 – den såkaldte Hellerup-uge. Her indtages der overdådige skaldyrsfade, dyr kaviar og perlende Rosé-vine fra de…
Tirsdag den 8. september 1908 trådte en korpulent herre ind i Domhuset ved Nytorv i København. “Dette er en anmeldelse,” begyndte manden, hvorefter han foran overbetjentens skrivebord tilstod at have begået storstilet bedrageri. Den i forvejen usædvanlige situation blev endnu mere speciel på grund af personen. Manden, der anmeldte sig selv, var ingen ringere end…
Datoen var den 23. juli 1851. En af Danmarks største malere blev født i Norge på fattighus og sindssygeanstalt. Moderen var Ellen Cecilie Gjesdahl, og drengebarnets navn var Peder Severin Krøyer – bedre kendt som P.S. Krøyer. Familiepleje i København På grund af moderens depressioner kom den unge Krøyer i pleje i København hos sin…
En hjørnesten i dansk gastronomi er Den Danske Spiseguide og dermed Bent Christensen. Han udgav i 1978 den allerførste version af spiseguiden, der er udgivet årligt lige siden. Den Danske Spiseguide er formentlig landets mest ajourførte og strengeste bedømmer af de danske restauranter. Alene det at være optaget i guiden anses som en hædersplacering i…
Restauranterne i Danmark har haft udfordrende år. I kølvandet på nedlukninger under coronaepidemien fulgte inflation og energikrise. Tilsammen fik danskerne i den grad udhulet deres købekraft, da dagligvarepriserne steg eksplosivt sammen med energipriserne. Foråret er dog på vej, og danskerne har genvundet deres appetit på de helt store gourmetoplevelse af mad og vine. Geranium helt…
Rom smager lidt af pirater med skattekort, skumsprøjt for boven og varmere himmelstrøg. Historisk og kulturelt har rommen spillet en stor rolle i mange lande, og den indgår i verdens mest kendte drinks. Mange vil sikkert erindre den første beruselse i klassikeren rom & cola, men ungdommens forbrug af rom har ændret sig markant. Fremgangen…
Udsigten til at tjene penge på ingenting har altid besnæret nogle. Pyramidespillets fader var Charles Ponzi, der lovede 50 procents forrentning på 90 dage. Han gav navn til det såkaldte Ponzi scheme, hvor man betaler de første investorer med de efterfølgendes penge. Drømmen om Amerika Charles Ponzi blev født i 1882 i Italien, men tog…